ゼンブヌードルがまずい？100食以上食べた私の美味しい食べ方3選＆調理のコツ

パスタの置き換えとして人気のゼンブヌードル。

試してみたけど、「なんかまずいかも…」「口コミで見たほど美味しくない」と感じた方もいるのではないでしょうか。
でも、それはあなただけではありません。

ゼンブヌードルは豆100％で作られているため、小麦の麺とは風味も食感もまったくの別物。
そのギャップから、「思ってたのと違う…」と感じてしまう方は意外と多いんです。

実は私も、最初は「まずい…」と思ったひとり。
それでも工夫しながら食べ続けるうちに、今では週2～3回はゼンブヌードルを楽しむようになりました。

この記事では、「まずい」と感じる理由と、その印象を変えるゼンブヌードルの美味しい食べ方やレシピを3つ厳選してご紹介します。

この記事でわかること

• 本音レビュー
• 「ゼンブヌードルまずい」の真相
• ゼンブヌードルの美味しい食べ方

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ゼンブヌードルって本当にまずい？【本音レビュー】

ゼンブヌードルを食べ始めてから1年が経ち、気づけば100食以上を食べてきました。

最初は「続けられるかな？」と不安もありましたが、今では栄養バランスの取れた食事を意識するうえで、欠かせない存在になっています。

私が実際に継続して感じたことを、率直にご紹介していきます。

1. 初めて食べた時は「まずい！」と感じた
2. 1年継続してわかったメリット

初めて食べた時は「まずい！」と感じた

今ではすっかりお気に入りのゼンブヌードルですが、実は最初に食べたときは、思わず「まずい！！！」と感じました。

「口コミで絶賛されていたから試してみたのに…失敗したかも」とがっかりしたのを覚えています。

しかし、まずくなった原因は、茹でたあとに「水洗い」をしなかったことが大きく関係していました。

調理のコツさえつかめば、「まずい」が「美味しい」に変わる！
私自身、それを実感したひとりです。

ゼンブヌードルは、素麺や蕎麦のように水洗いをしっかり行うと、豆臭さが軽減し、美味しく食べられます！

みんなの口コミもチェック

1年継続してわかったメリット

今では週に2～3回ほど、ゼンブヌードルを食べ続け、気がつけば1年で100食以上継続するほどお気に入りに。

実際に食べ続けて感じたメリットをいくつかご紹介します。

ゼンブヌードル食べて感じたメリット

• 便通がスムーズになった※個人の感想です
• グルテンフリー生活が無理なく続けられる
• 麺を食べた時の罪悪感ゼロに
• いろんな代替麺を買いそろえなくても、これ1つで済むからラク
• 和・洋・中どんな料理にも合い、飽きずに楽しめる

この1年で、他にもさまざまなグルテンフリー麺を試しましたが、最終的に残ったのはゼンブヌードルでした。

特に気に入っているのは、パスタ・焼きそば・ラーメンなど、これひとつで何でも作れる汎用性の高さ。

何種類も麺を買いそろえる必要がなくなり、買い物の手間が減って時短にもつながっています。

ゼンブヌードルがまずいと感じる理由3つ

そもそも、ゼンブヌードルが「まずい」と感じるのはなぜでしょうか？

考えられる3つの理由をご紹介します。

1. 小麦の麺と同じ味を期待してしまう
2. ゆで方など調理法を間違えてる
3. 薄味のまま食べている

【1】小麦の麺と同じ味を期待してしまう

「パスタと同じような味だと思って食べたら、なんか違う…」「まずい…」
そんなふうに感じた方も多いのではないでしょうか。

ゼンブヌードルは、小麦粉ではなく、黄えんどう豆100％で作られています。
そのため、独特の豆の風味があり、慣れていない方にとっては「まずい」と感じることも。

また、小麦の麺にあるモチモチ感を期待していると、「食感が違う」とガッカリしてしまうこともあります。

小麦の代用品ではなく、「豆からできた栄養豊富な新しい麺」として楽しむことが大切！

別物として理解すると受け入れやすくなりますよ。

一方で、「意外と美味しい！」といったポジティブな声も多く見かけます。

これは、おそらくグルテンフリー麺に慣れている方が、小麦とは違うと最初から理解したうえで食べているから。

期待値をうまく調整できている人ほど、ゼンブヌードルを美味しく感じているようです。

【2】調理法のコツを知らない

ゼンブヌードルが「まずい」と感じられる一番の原因は、実は調理法にあります。

ZENB公式サイトのおすすめのゆで方は下記の通りです。

ゼンブヌードルの茹で方

1. 鍋に水を800ml以上入れて沸騰させます。
   ヌードルは豆の旨みがしっかりあるから、塩なしでおいしくいただけます。
2. 沸騰したら、麺を広げて鍋に入れ、強めの中火(ゆで汁がふつふつと煮立つ程度)でゆでてください。
   ※ゼンブヌードル丸麺の場合7～8分
3. 麺同士がくっつかないよう、時々、やさしくかき混ぜてください。
4. ざるにあげてやさしく水気を切ってください。※注意

出典：ZENB公式サイト

いつものパスタと同じように茹でてしまうと、豆のにおいが強く出たり、麺同士がくっついたりして、美味しく感じにくくなります。

解決するには、茹でたあとに麺をしっかり洗うのがポイントです！

茹で上りの麺を洗うことに抵抗があるかもしれませんが、この洗う工程をしっかり行うことで、豆独特の味やニオイを抑えることができ、美味しく食べることができます。

【3】薄味のまま食べている

健康志向だからと、味付けもヘルシーにしすぎてしまう方も少なくありません。

しかし、ゼンブヌードルこそ濃いめの味付けが相性抜群！

薄味だと豆の味が強調されてしまうので、濃いめのソースや具材を合わせると美味しくなります。

ZENB公式サイトでは、色んなレシピが充実

公式サイトでは様々なレシピが紹介されているので、飽きることなく楽しめるのもポイントです。

ZENBの公式サイトにはパスタだけでも100個以上のレシピが掲載されています

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「まずい」を「美味しい」に変える茹で方のコツ

実は、「まずい」と感じる原因の多くは、ゼンブヌードルの特性を理解した「調理のコツ」を知らないだけなんです！

私が100食以上食べてきた経験から、とっておきの方法をご紹介します。

茹で時間

• パッケージに記載されている茹で時間より、1～2分長めに茹でてみてください。
  
  しっかり茹でることで、豆の風味も和らぎ、もちもち感が増します。

茹で方

• たっぷりの沸騰したお湯で茹でましょう。
• くっつきやすいので、茹で始めは優しくかき混ぜる
• 【重要ポイント】茹で上がったら、必ず水洗い！
  ※冷たい料理にする場合は、冷水でしっかりとぬめりを取るように洗う
  ※温かい料理にする場合はぬるま湯でしっかりとぬめりを取るように洗う

アレンジで解決！ゼンブヌードルの美味しい食べ方

約100食ゼンブヌードルを食べてきた私がおすすめする、美味しいレシピをご紹介。

ゼンブヌードルは、和洋中どんな料理にもアレンジできる所が気にっています。

また、ゼンブヌードルをいつもの食事に置き換えれば、簡単に食物繊維やタンパク質を摂ることができるので、ダイエットや食生活を見直したい方にはおすすめです。

【豆のにおい消える】カレーヌードル

ゼンブヌードルを使った「カレーうどん」ならぬ「カレーヌードル」のレシピをご紹介します。
いつものうどんをゼンブヌードルに変えるだけで、糖質40％オフのメニューに。

カレーの濃厚な味付けでゼンブヌードルの豆の香りが消えるので、ゼンブヌードルの「豆臭さ気になる」という方に、ぜひ試していただきたいレシピです。

カレーにしっかりとろみをつけると、より麺に絡みやすくなるのでおすすめです。

＞ゼンブヌードルを詳しく見てみる

【アレンジ自由】焼きそば

ゼンブヌードルを使った「焼きそば」のレシピをご紹介します。
ゼンブヌードルを茹でた後に、炒めることで香ばしさがアップし、食べやすくなります。

味付けは鶏がらスープやソースなど、自分の好みに合わせてアレンジできるのもポイントです！

【納豆や卵で】まぜ麺

一番簡単なまぜ麵をご紹介します。

ゼンブヌードルを茹でた後に、卵とネギをトッピングするだけの時短レシピです。

味付けは、だし醤油やめんつゆなど家に常備しているものを使えて、いつでも手軽に作れます。

私は、しらす干しや茹でささみなどをトッピングして、タンパク質を追加するのがお気に入りです。

＞ZENB公式サイトでセット内容を見てみる

ゼンブヌードルのよくある質問

まとめ｜ゼンブヌードルまずいと感じたら、調理とレシピで解決

この記事では美味しく食べるレシピとゼンブヌードルをまずいと感じる理由ご紹介しました。

ゼンブヌードルを「まずい」と感じる理由は、多くの場合は以下の通りです。

• 調理方法
• 期待とのズレ

しかし、ゼンブヌードルの調理法や味付けで解決可能です！

ゼンブヌードルを美味しく食べるコツ

• 麺を洗って、豆にニオイを消す
• 濃いめの味付けから試す

ゼンブヌードルは、黄えんどう豆100％ならではの風味がありますが、調理法や味付けを工夫すれば、「美味しい！」「もう他の麺には戻れない」と感じる人も少なくありません。

ゼンブヌードルは、グルテンフリー・高たんぱく・食物繊維たっぷりと、栄養面のメリットも抜群。

最初は少しクセを感じても、「新しい主食」として取り入れる価値は十分にあります。
ぜひ、自分好みの食べ方を見つける参考になれば幸いです。

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